경상남도 하동교육지원청(교육장 이민애)은 2026년 8월 5일, 관내 학교급식 종사자 72명을 대상으로 ‘2026학년도 학교급식 관계자 청렴 위생 및 체험 연수’를 진행하였다. 이번 연수는 영양(교)사, 조리사, 조리실무사를 포함한 학교급식 관계자들의 위생 의식을 높이고, 식중독 예방과 청렴한 급식 환경 조성을 목적으로 신학기를 앞두고 준비되었다.

연수는 오전과 오후 두 부문으로 나누어 구성됐다. 오전에는 급식관계자를 위한 청렴 교육과 함께 학교급식 위생 및 식중독 대응 교육이 실시되어 실무 능력과 위생 의식을 한층 강화했다. 이후 오후 체험 프로그램에서는 전통 발효식품인 ‘쌀누룩고추장’의 제조 이론과 실습 과정을 통해 참가자들이 현장에 적용 가능한 건강한 급식 식단 구성법을 체험할 수 있도록 지원했다.

이번 체험형 연수는 단순한 이론 교육에서 나아가 실제 현장에 바로 적용 가능한 실천 중심의 교육 형태로 진행되어 참가자들의 만족도를 높였다. 하동교육지원청 관계자는 “이번 연수가 학교급식 질적 향상에 기여하고, 학생들에게 더욱 안전하고 건강한 급식을 제공하는 뜻깊은 계기가 되기를 바란다”고 밝혔다.

이민애 교육장도 “매일 묵묵히 학생들의 건강을 책임지는 급식 관계자들의 노고에 깊은 감사를 드린다”면서, “이번 연수를 통해 학교급식 운영이 한층 안전하고 내실 있게 진행되도록 앞으로도 적극 지원하겠다”고 전하였다.

하동교육지원청은 앞으로도 학교급식의 위생 안전성과 청렴함을 꾸준히 강화하며, 다양한 체험 프로그램을 통해 실무자의 역량을 높여 건강한 학교급식 환경 조성에 힘쓸 계획이다.